Le couteau à poisson Sashimi est un outil de cuisine traditionnellement utilisé pour préparer des sashimis, des plats japonais composés de fines tranches de poisson cru. Doté d'une lame longue et fine, il permet de découper le poisson avec précision et élégance, en préservant la texture et la saveur de la chair. Sa lame en acier carbone ou inox est souvent ornée de motifs décoratifs, faisant de ce couteau un objet à la fois pratique et esthétique.
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